佐料
壹碗蕎麥面
半勺輔助鹽
三根蔥
半根胡蘿蔔
壹根黃瓜
香菜散客
山西老陳醋
蠔油適量
辣椒油適量
味精
三瓣大蒜
苦味
汽蒸過程
需要半個小時。
簡單的困難
蕎麥涼粉的制作步驟
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1
傳銷買的苦蕎粉很貴→ _→
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2
壹碗苦蕎粉先用冷水攪拌，是這樣的。
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三
繼續加水，壹點壹點的加，攪拌起來大概需要1.5倍的水。
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四
盤子上抹點油防止粘，把調好的面糊倒入盤中，不要太滿，蓋上保鮮膜，紮幾個孔放氣，鍋上放開水，蒸15分鐘。
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五
冷卻，取出，切成條狀。
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六
這樣的
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七
在另壹個碗裏，把蔥沫、蒜沫、蠔油、山西老陳醋、鹽、味精放在壹個大碗裏，倒入涼開水，打成壹碗汁。
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八
黃瓜、胡蘿蔔、香菜切絲，放在蕎面上，倒壹碗汁，加辣椒油。
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九
我們吃飯吧