梅花肉，排骨。雞蛋、胡椒粉、雞粉、鹽、醬油、生粉、白酒。
芫荽，洋蔥，魔芋，
第壹碗的做法
步驟1
將壹份梅子肉剁碎，越細越好，加入胡椒粉，放入大碗中，加入兩個雞蛋、生粉、白酒、雞精、鹽、醬油、指南針，順方向攪拌，分成兩份，另壹份做成丸子。在另壹個碗裏打四個雞蛋，攪拌。用油刷鍋，鋪上薄薄的蛋皮。然後雞蛋皮像壽司卷壹樣把肉末卷起來。滾壹下，放鍋裏蒸半個小時。不要打開蓋子。我們繼續做酥肉排骨，放在另壹個碗裏，加入雞蛋，生粉，鹽，雞精，醬油，白酒壹起攪拌。醒來幾分鐘。
第二步
鍋裏加油，燒熱，再擠壹份肉末成丸子形狀，放油鍋裏炸，再放入排骨炸至金黃色，撈出。然後將酥肉放入鍋中煎至金黃。
第三步
將酥肉、排骨、肉丸、蛋卷壹起放入蒸鍋蒸壹小時。
第四步
蒸好後自動降溫。我們把魔芋放在鍋底，把蛋卷切成厚片，放在火鍋邊上，配以酥肉、丸子、排骨、加高湯、蔥花香菜。有了第壹碗，就涼了，壹家人圍著側爐，好幸福…
第壹碗的烹飪技巧
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