1)菠菜葉類蔬菜:新鮮菠菜洗凈後，可用小篩子瀝幹水分，然後曬幹8小時以上；之後在火竈上支起幹鍋，將鍋加熱，但火壹定要調到最小。鍋的溫度壹定不能太高，讓手能安靜的摸到，火能開能關。然後把菠菜放在鍋裏，繼續攪拌10分鐘，不要讓菠菜的顏色變化太大。如果有陽光，曬4小時以上。然後用大碗或微波紙封口包裝，放入冰箱保鮮層1-2天。如果有時間，再繼續在太陽下和火鍋裏治療。之後繼續放冰箱冷藏壹天，菠菜可以剁碎也可以不剁碎。那種方法也適用於生吃其他蔬菜，如大白菜、韭菜、大蔥、茄子、蒜頭、白菜和卷心菜、洋蔥和豇豆。使用時，用開水燙壹下即可食用。不同的菜有不同的時間。
2)蘿蔔類根菜:常見的做法是蘿蔔幹——切成塊曬幹，然後就可以隨身帶著吃了，很有嚼勁。還有壹種方法，就是把蘿蔔切成丁，放入加了壹點鹽的開水中，煮1分鐘，瀝幹水分，用小篩子把水倒空，蘿蔔丁晾幹2天。但是不要太早。如果蘿蔔太幹，會過於脫水，不利於口感和消化。那種方法適用於各種蘿蔔(水蘿蔔除外)，尤其是富含維生素的胡蘿蔔。綠豆、蕨菜、扁豆、刀豆也可以。香菇先用清水浸泡10分鐘以上，再用清水煮10分鐘以上。其他流程相同。
至於西紅柿和黃瓜，都是很好吃的蔬菜，尤其是後者不酸不辣，很新鮮。但是裏面水分太多，只能妥善保存。水果也是如此。除了幹葡萄。