冬瓜全是寶！清熱解暑、消腫利尿、護心美容、降血脂……不要太多！
我很喜歡這個迷妳冬瓜-
嬌小的身材，很可愛！但是我好像聽壹個賣菜的大姐說大冬瓜還是有味道的。感覺還行！可能是我沒那麽苛求那麽挑剔吧！
削皮削皮比南瓜容易。(其實瓜皮、瓜瓤、瓜子、瓜蔓都是寶，有很好的藥用價值。)
我只做了兩種:排骨燉冬瓜和紅燒冬瓜。
先用大骨頭燉—
鍋內熱少許油(不要太多，因為要放大骨湯)，爆香八角和花椒，倒入冬瓜塊翻炒，加入適量醬油和糖，翻炒片刻，加入骨湯燉至軟爛，加入適量鹽調味，出鍋前撒上蔥花。
第壹次覺得紅燒冬瓜好吃是我三姨做的，她很會做菜。那時候三姨還住在寧波，來探親的時候給我們做了個紅燒冬瓜。
當時覺得太好吃了！忍不住夾了壹片又壹片！三姨笑著說，八角醬炒菜很簡單...
方法和燉大骨頭差不多，只是炒的時候油多壹點，最後加點水收汁。聞起來好香！
原來美食不壹定是佳肴。