體內多余礦物質的排出需要經過腎臟，芹菜中含有豐富的礦物質，大量食用會導致體內礦物質含量升高，人體為了平衡內環境會增加排尿，以排出多余的礦物質，由此加重了腎臟和心臟的負擔，對於心臟病或者腎病患者而言很傷害身體，更加不適合大量飲用。
血壓過低芹菜汁中鉀離子含量高於鈉離子含量，體內鉀離子含量升高，會促進鈉離子的排出，而鈉離子含量過高會促進血壓升高，所以喝芹菜汁可以降低血液中的鈉離子含量，導致血壓過低，因此大量喝芹菜汁會導致血壓過低。
2 芹菜汁壹天喝多少合適壹天喝200克芹菜打成的芹菜汁都是可以的。
因為芹菜汁喝起來沒有什麽副作用，並且功效還好，因此壹天喝200克芹菜打出的汁，不會因為食用過多而導致身體不適，也不會因為喝的太少而看不見作用，因此這個量對身體比較好。
3 芹菜汁什麽時候喝最好1、每天早晨喝壹杯蔬菜汁，能讓人精神振奮，還能穩定血壓、幫助排便、補充水分。
2、兩餐之間或飯前半小時，也是飲用蔬菜汁的最佳時間。
3、喝蔬菜汁能迅速補充體力、提神醒腦，所以運動後是喝蔬菜汁的又壹最佳時間。