黑棗又名君遷子、野柿子、軟棗、奶棗，集中分布在我國北方的河北、山西、陜西、遼寧等地，其中以河北歙縣的黑棗最為知名。
黑棗是天然的黑色，雖然也叫棗，但不屬於我們通常所知道的棗，而是原產於東北亞的壹種柿子植物。主要分為有核和無核兩種。主要品種有大核黑棗、牛奶棗、葡萄黑棗。
黑棗5-10米高；樹皮深褐色，深深裂成方形塊狀；幼枝被灰色柔毛。葉卵形至長圓形，長6-12厘米，寬3-6厘米；表面密被柔毛並脫落，背面灰或蒼白，脈具柔毛。花淺黃或帶紅色，單生或簇生葉腋；花萼密被柔毛，4深裂，裂片卵形；果實近球形，直徑1-1.5厘米。成熟時，它是藍黑色，有灰層和近無柄。花期5月，果實成熟期10~11。
黑棗性強，喜光，半耐陰，耐寒耐旱，非常耐潮。我喜歡肥沃深厚的土壤，但對貧瘠的土壤、中度堿性土壤、石灰性土壤有壹定的承受力。抗二氧化硫能力強。
黑棗性溫味甘，含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E以及磷、鈣、鐵等微量元素和多種營養元素，具有補腎養胃的作用。而且對延緩衰老，增強活力，美容養顏很有幫助。因此，黑棗被稱為“營養倉庫”。經常食用可以幫助女性補氣養血，維護上皮細胞。且能暖胃明目，促進血液循環，利尿解毒，是潤澤肌膚，烏須黑發的佳品。