將凍住的肉餡用密封的保鮮膜包裹住，防止進入水份，準備壹個大盆倒入清水和適量的鹽，混合成鹽水，將包裹好的肉餡放入盆中，鹽水會很快的將肉餡解凍。如果妳冷凍的肉餡在盆中，妳就找個比肉餡大點的盆，盆中倒入配好的鹽水，然後將有肉餡的盆放到鹽水中就可以了，這樣解凍的速度也相對較快。
方法二：
將冷凍的肉餡放到微波爐中進行短暫的加熱，這樣肉餡也可以快速解凍，但是使用微波爐要註意控制溫度和時間，防止肉餡被烤熟，變味。
方法三：
就是用食醋解凍的方法，這種方法不是讓我們直接倒入食醋，而是用叉子，在肉餡的解凍過程中，不斷用叉子蘸醋去插肉餡，壹是讓空氣更好的接觸肉餡，二是借助醋的揮發性讓肉餡快速解凍。這種方法不僅能快速的解凍肉餡，食醋還可以去除肉餡中的腥味。
方法四:
家裏有鋁盆的，把鋁盆底朝上然後把要解凍的肉餡放到鋁盆底上，用另壹個鋁盆的底部壓在肉餡上，因為鋁盆的傳熱性很好，可以迅速將空氣的熱量給肉餡傳導，同時也帶走肉餡的冷氣，這樣就起到了快速解凍的效果。
方法五：
每次吃不完的肉餡，不要選擇冷藏。現在冰箱都有軟冷藏，就是把肉餡冷凍溫度控制到零度到零下5度，這樣保存的肉餡味道不會變，還比較容易解凍。