嫩玉米可以釣鯡魚、草魚、鰱魚、鰱魚、鱅魚、鯽魚、鯉魚、鯿魚、鱖魚。當魚餌使用時，鉤尖從玉米籽的皮下邊緣刺入，這樣魚吃鉤時，玉米籽不會填滿鉤門或堵口，生嫩的玉米籽可直接撒入魚窩誘魚。
老玉米可以直接打洞，釣魚主要用來釣鯡魚，因為只有鯡魚會咬老玉米。老玉米在使用前要煮熟或發酵出酒香，這樣築巢對青魚、草魚、鯉魚都有很好的效果。
與嫩玉米相比，老玉米的含水量大大降低，質地較硬，口感也清淡很多，所以需要用酒浸泡老玉米，並添加其他引誘劑。所以在用老玉米做誘餌時，通常是用開水將玉米粒煮熟，再加入白酒、蜂蜜、香料做成糯米飯。
用玉米釣魚的註意事項
釣魚的時候，如果用它做魚餌，只需要把玉米粒直接掛在魚鉤上就可以了。以熟嫩的玉米為誘餌，將新買的鮮嫩玉米芯蒸熟，然後直接勾住玉米粒，這樣汁液不會流失，香味和甜味更濃。如果是用來築巢的，可以把熟嫩的玉米粒稍微嚼碎，然後直接用手扔到窩裏築巢。
使用舊玉米鉤時，註意露出鉤尖。如果鉤尖不外露，刺魚時大部分力量會被玉米擋住，容易打偏魚，導致魚跑偏。