醬油的制作方法詳細過程如下：
食材：黃豆1000克，面粉250克，麥皮50克。
調料：醬油曲精1克，飽和鹽水，八角1克，陳皮2克，茴香1克，公丁香3克，味精2克，白酒50克、紅糖150克。
1、選擇優質黃豆，倒入盆中用清水浸泡2-4小時左右，然後把黃豆洗凈瀝幹，去除裏面不好的黃豆，然後用壓力鍋煮熟，煮黃豆的同時，可以將鍋燒熱，把面粉和麥皮倒入鍋中，炒至微焦黃色。
2、將煮熟的黃豆撈出，均勻的攤在盆中冷涼，然後將炒好的面粉和麥皮，再加醬油曲精倒入盆中，將其翻拌均勻，再把拌好的黃豆裝於竹篾類器具中，大概攤2厘米厚左右，蓋上蓋子，放到室內溫暖的地方進行制曲，大概24小時左右。
3、待黃豆表面長滿黃綠色的袍子，並且飄散出曲香為止，再把黃豆曲倒入沖洗幹凈的壇子裏面，加入飽和鹽水，將豆子全部淹沒後，在上面撒上壹層薄鹽，然後將壇子放到陽光下暴曬，經過三個月左右日曬夜露即可成為醬醪。
4、采用鹽水浸泡醬醪三次，第1次加入鹽水浸泡成熟醬醪3天，吸出的醬油液汁濃粘，色澤紅棕，味道香濃，最後2次各浸泡7天。
5、將三次吸出的醬液混合在壹起，經過10天日光暴曬，沈澱，然後往裏面加入八角，陳皮，茴香，公丁香的煮出液，再加入味精，白酒，紅糖和食用鹽（使醬液鹽分濃度達到17%，大約5-8千克醬油左右），放到鍋中煮沸，過濾後即成為五香黃豆醬油。