當她有空的時候，邊肖總是嘗試壹些食物。今天來示範壹下牙簽牛肉的做法。
市場上買的裏脊肉，洗幹凈後會切成塊。這件是壹公斤。看著這牛肉，我想直接做番茄牛肉或者牛排。當然烤牛肉也不錯。
牛肉切塊後，需要餵。
我加了五香粉、孜然粉、椒鹽、碘鹽、雞精、醬油和料酒，當然還有幹辣椒面。
這次主要是川味，麻辣油。
餵完要腌制30分鐘。我們需要在這30分鐘裏準備壹些其他的東西。
上圖是我準備的。
這個小碗的搭配也很重要，後面會起到關鍵作用。牛肉好不好就看這個了。
材料:幹辣椒面(小半碗)，三分之壹碗芝麻，壹勺細砂糖，然後拌勻。
30分鐘後，我開始用牙簽串牛肉。
邊肖，我用牙簽夾了兩三塊肉。
之後加熱油鍋，八樓熱的時候開始煎鍋裏的牛肉。
炒好後，撈起放壹會兒。記住這段時間不要關火。
把那碗調料放油鍋裏快速翻炒出香味。
然後把旁邊炒好的牛肉壹起倒入鍋中翻炒。
這是成品。聞起來很香，吃起來更香。
如果妳不喜歡像邊肖那樣直接把油倒在壹起，妳可以在碗裏放壹些油，然後開始油炸。