配料和材料
菠菜250克，茭白1根。
胡蘿蔔和糖各2克。
醬油10g鹽2g
生抽10g水10g。
肉末100克中筋面粉250克
菠菜面的制作方法
1
幹凈的菠菜。
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2
將它放入放有鹽和油的沸水中焯壹下。鹽和油的量在原料之外。大約1克鹽和5克油。這樣做的目的是讓菠菜更好看。
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三
將焯過的菠菜放入冷水中。
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四
冷卻後切成3厘米的小塊。
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五
將其放入攪拌機中，加入壹點水，攪拌壹分鐘。
六
然後過濾。
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七
過濾菠菜汁
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八
取115g菠菜汁，加入250g面粉，和成面團。
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九
然後把它卷長。為了方便，最好使用面團壓榨機。
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10
把它卷薄壹點。
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11
切成面條。撒點玉米澱粉在上面，防止粘。面條做好之後。在10倍的沸水中煮。
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12
將肉末放入油鍋炒香。
13
倒入胡蘿蔔絲和茭白絲。
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14
加入調料翻炒均勻。吃的時候倒在菠菜面上面。