火龍果呈紅色是因為含有甜菜紅色素，甜菜紅色素抗氧化能力強，比維生素c高2-3倍。
白心火龍果還含有抗氧化物質花青素，所以總體來說，兩者營養差別不大。喜歡甜味的，買紅龍果。如果想要更實惠低熱量的，買白火龍果吧。
從營養成分來看，無論是白心火龍果還是紅心火龍果，其所含的營養成分種類幾乎相同，水分、維生素、礦質元素、有機酸、膳食纖維等營養成分都存在其中，差異並不明顯。
2.獼猴桃的好處
紅心獼猴桃的維生素C含量高於青心獼猴桃，黃酮類化合物含量也居三色獼猴桃之首。同時價格也會高於綠心獼猴桃。
擴展數據
1.由於火龍果的“紅色”，很多人認為火龍果富含原花青素，有助於抗衰老，增強人體免疫力。
2.火龍果確實含有原花青素，但這種物質只存在於火龍果的表皮中；紅火龍果的果肉之所以是紅色的，是因為含有壹定量的“甜菜紅素”。
3.獼猴桃被帶到新西蘭後，改名為奇異果，只是名字不壹樣。至於原因，中華醋栗，獼猴桃的中文原名，1904年由新西蘭女老師帶到新西蘭，被壹個水果商改名為“獼猴桃”。
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