2.土豆澱粉:是用土豆，包括土豆皮，煮熟，曬幹，磨細制成的，可以用作增稠劑。土豆粉也就是俗稱的土豆澱粉，不要混淆兩者。
雖然沒有白粉那麽濃，但是可以保持壹些烘焙食品中的水分。土豆粉比白粉重；土豆粉還是有土豆的味道，白粉沒有明顯的味道。
3、玉米澱粉:又稱玉米澱粉。俗稱六谷粉。略帶黃色的白色粉末。它是用0.3%亞硫酸浸泡玉米，粉碎，過篩，沈澱，幹燥，研磨而成。普通產品含有少量脂肪和蛋白質。
4.木薯澱粉:是木薯經提取澱粉、脫水、幹燥後制成的粉末。木薯澱粉可分為原澱粉和各種變性澱粉，廣泛應用於食品工業和非食品工業。變性澱粉可根據用戶提出的具體要求進行定制，以適應特殊用途。
5.蓮藕澱粉是壹種無麩質粉末，與幹蓮藕壹起研磨，在中國料理和日本料理中用作增稠劑。
參考資料:
百度百科_紅薯澱粉
百度百科_土豆澱粉
百度百科_玉米澱粉
百度百科_木薯澱粉
百度百科_藕粉