臘肉怎麽做好吃？

臘肉的做法是把肉按照壹定的規格切成塊，撒上鹽，放在木架上用松木熏幹，這樣可以長期保存。還有壹種方法是把羊的內臟挖空，把毛燒了，把皮和肉壹起剁成塊，撒上鹽熏幹，可以保存到第二年的6-7月份。此外，牛羊瘦肉撒上鹽倒入腸衣，兩頭紮緊，曬幹，稱為香腸。馬香腸和香腸富含脂肪。經過煙熏和烘烤後，它們味道鮮美，可以長時間保存根部。先說臘肉怎麽吃。

1，把臘肉切成小薄片(如果太幹可以切成大塊先泡水)，把肥的放鍋裏炒出油，然後把瘦的部分放鍋裏翻炒，鍋裏扔點幹紅辣椒，再放點青蒜。當它熟了，妳就可以吃了。

青蒜也可以用青椒、大白菜、蒜苔等代替。

2.將臘肉切片(壹次可以多拿壹些)，放入微波爐專用盒中，然後放入微波爐中3分鐘，取出，再次用筷子攪拌，然後進去3分鐘。之後就可以像上面的方法壹樣用來炒各種菜了，最好再加點辣椒，這樣更入味。

3、臘肉炒冬筍，方法同上。

4、也可以大塊直接上鍋蒸，煮熟後切片。