臘牛肉炒什麽好吃 為妳介紹兩種好吃做法

1、做法壹：準備食材，臘牛肉適量，青椒，朝天椒，幹辣椒各適量。臘牛肉用熱水浸浸，這樣更好切壹些，將青紅椒洗好。臘牛肉切片，青紅椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。鍋內倒油燒熱，姜牛肉，姜末，蒜瓣，幹辣椒倒入熱油中翻炒，放剁辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油調味。臘牛肉很幹，要放水煮壹會，加入壹半的朝天椒，汁收的差不多時加入另壹半朝天椒和青尖椒。翻炒均勻，出鍋前加少許雞精調味即可盛出。

2、做法二：主料：朝天椒適量、柿子椒適量。小炒臘牛肉的做法：臘牛肉用熱水浸浸了再切會好切壹些，青紅椒洗好。臘牛肉切片，青紅椒切碎，姜切末，蒜瓣切片。鍋內倒油燒熱。將牛肉，姜末，蒜瓣，幹椒倒入熱油中翻炒。放剁辣椒，豆瓣醬，生抽，蠔油進行調味。臘牛肉很幹，所以放壹些水煮壹下，加入壹半的朝天椒。收煮得差不多的時候便加入另壹半朝天椒和青尖椒。加點雞精炒下就O了，正宗的湖南炒法，很地道的湘味啊。