材料:蝦300克，甜玉米粒150克，青豌豆100克。
輔料:橄欖油、鹽1g、蔥花3g、姜末3g、鮮醬油3g、料酒3g、白胡椒1g、玉米澱粉1g。
步驟:
1.準備食材:蝦、玉米、豌豆。
2.蝦解凍後，用牙簽挑出蝦線(解凍後有壹半的水，剩下150g的蝦)。
3.蝦仁中加入鹽、料酒、白胡椒粉、玉米澱粉拌勻備用。
4.青豌豆用開水焯壹下後，用冷水泡壹會兒再瀝幹(這樣可以保持豌豆的綠色)。
5.準備好蔥花和姜末。將橄欖油倒入鍋中，用中火翻炒蔥花和姜末。倒入蝦，煎至9層熟。
6.加入豌豆和玉米粒，加入鮮醬油翻炒片刻。關火後撒點白胡椒粉翻炒均勻。然後趁熱上桌。
富含碳水化合物、銅、胡蘿蔔素等營養成分，特別適合暗適應、夜盲癥、幹眼癥；豌豆富含人體所需的多種營養物質，尤其是優質蛋白質，能提高人體的抗病能力和康復能力。豌豆富含胡蘿蔔素。如果經常食用，可以防止致癌物質的合成，減少癌細胞的形成。也是人類抗癌的好選擇。豌豆中的纖維素可以促進腸道蠕動，減少便秘。也是清潔腸道的首選。