壹種叫做“魚子燒”的日本料理是什麽？怎麽會？

玉子燒蛋【材料】，牛奶，鹽，味噌，日式柴魚醬油(牛奶部分也可以用水或柴魚肉湯代替。水量的多少與厚蛋和棉花的密度有很大關系)【做法】1。用打蛋器或筷子同向打散雞蛋(同向打散雞蛋可以避免過多空氣進入形成氣泡)2。鹽，味噌，日本柴魚醬油，拌勻，然後用篩子過篩(過篩是為了讓蛋液更均勻細膩，讓煮出來的濃稠的雞蛋口感更松更密)。3.用方形厚雞蛋燒鍋，滴少許色拉油，廚房紙沾油。在鍋表面均勻地塗上薄薄的壹層油。4.用文火(中小火)。燒熱鍋，保持小火煎濃稠的雞蛋。鍋熱了，倒入適量的蛋液。輕輕搖晃，讓蛋液均勻分布在鍋面上。待鍋面稍凝固，用筷子由外向內卷。滾好後，輕輕把雞蛋往外推。5.在空平底鍋表面塗上壹層薄薄的油。倒入蛋液。然後輕輕向上移動剛煎好的雞蛋，讓蛋液完全覆蓋在鍋面上。當它半熟時，用和上面壹樣的方法卷起來。重復同樣的步驟，直到蛋液用完，或者達到要求的厚度就夠了。6.完成後，將厚厚的雞蛋包裹在竹簾上，輕輕按壓成型。冷卻後切片。盤子下面的第壹張圖是專門做的炒鍋，第二張圖是好吃的炒玉子。