蓮藕冰糖(或紅糖麥芽糖蜂蜜)
桂花糯米飯
桂花、糯米、糖藕的步驟
1.？首先把糯米洗幹凈，濾掉水分。
2.？準備好新鮮的蓮藕，越天然越好，用鋼珠清理表皮。切下蓮藕節，在離蓮藕節3厘米處用刀切開，將切開的部分做成蓮藕帽。
3.？把糯米倒進蓮藕洞裏，只要在上面鋪上壹層糯米，用手掌往裏抹，比用筷子塞快幾十倍。當然，過壹段時間，妳可以用筷子塞得更緊壹點。
4.？把蓮藕蓋按原樣放回去，用牙簽固定。
5.？將水放入高壓鍋中，剛好放在蓮藕之前。
6.？加冰糖(根據自己喜好)。然後就是桂花。接下來合上高壓鍋的鍋蓋，聲音出來後再換成中火燜40分鐘。
7.？打開看看吧。還不錯。糖汁有點濃。蓮藕蓋與藕身稍有脫節很正常，這是裏面的糯米膨脹造成的，但如果脫節了，可以更鮮美可口。拿出來拍張照。調整蓮藕蓋。
8.？下壹步是切蓮藕片。
9.？最後，只需將切好的蓮藕片浸泡在糖汁中，冷藏後味道更佳。