牛奶可以分為全脂牛奶和脫脂牛奶，顧名思義，全脂牛奶中含有較多的脂肪，這種牛奶可以抑制胃酸的分泌，所以對於那些胃酸分泌過多，經常性地泛酸水的人來說比較適合喝全脂牛奶。脫脂牛奶也就是不含脂肪的牛奶，這種牛奶可以促進胃酸的分泌，所以對於那些胃酸分泌過少的人來說比較適合喝脫脂牛奶，比如萎縮性胃炎患者就比較適合喝脫脂牛奶。
如何喝酸奶更養胃
酸奶中含有豐富的乳酸菌，特別適合在吃火鍋的時候喝，特別是吃了辣的火鍋之後喝壹些酸奶可以保護胃黏膜，其中的乳酸菌可以抑制腸道內的腐敗菌的生長，使得腸道內的毒素產生得到有效抑制，可以有效防止腹瀉、腹痛的出現。但是需要註意的是酸奶不要空肚子喝，酸奶也不適宜熱了喝，最好是喝那些新鮮的酸奶，新鮮的酸奶中乳酸菌更加豐富。
牛奶和酸奶都具有不錯得到養胃功效，但是需要註意的是無論喝牛奶還是喝酸奶都需要喝對了才能夠養胃，不然的話還可能造成相反的作用。