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三鮮湯的做法和配料技巧

準備食材:丸子,家裏炸的,超市也能買到。金針菇、黃花菜、雞爪、豬舌、豬肚等等(這個要提前煮好,這樣好切,不要把豬心、豬舌、豬肚的湯倒掉,後面會用到)。木耳是首選咱們切雞腿吧,對半切,壹定要選。

切好後把水燒開,把剛切好的雞爪放入水中,燒開,把雞爪裏的臟東西也煮開。雞爪做好了,取出待用。接下來,如果家裏有砂鍋,壹定要用。如果沒有,盡量買壹個放在家裏備用,因為煲湯的時候砂鍋是不可或缺的。

把砂鍋放在底部的火上,然後倒入剛煮好的豬心、豬舌、五花肉的湯,看砂鍋的大小,還有多少人吃。然後放入新做的豬心、豬舌、豬肚,倒入新做的雞爪,壹起煮,加入黃花菜、木耳,壹起煮,味道鮮美。

打開UC瀏覽器看更多精彩圖片。然後我們拌湯,加壹勺鹽,雞精,胡椒粉,壹勺醬油,壹點蠔油,料酒。攪拌後直接倒入鍋中,蓋上鍋蓋轉小火,慢煮半小時。如果我們的球爛了,妳可以在最後五分鐘把它們放進鍋裏。喜歡硬的可以放進去。