菜肴的味道:甜味
主要工藝:煮沸
制作難度:普通
使用的廚房用具:烹飪鍋
營養分析
綠豆含有豐富的營養元素，具有增進食欲、降血脂、降膽固醇、抗過敏、解毒、保肝的作用。綠豆味甘，性涼，入心胃；具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利尿消腫的功效，主治暑熱、煩渴、濕熱泄瀉、水腫、腹脹、瘡腫、丹毒疔瘡、腮腺炎、痤瘡疹、砒霜中毒。綠豆性寒，體虛寒性者不宜多食或久食，脾胃虛寒腹瀉者慎食。
成分詳情
綠豆100克
幹蓮子20克
百合80g
50克大米
冰糖適量
適量的水
工作方法
1.準備主料和配料
2.將綠豆和大米洗凈，用清水浸泡1小時。
3.蓮子用清水泡軟後，去心備用。
4.百合去根，切碎，洗凈，備用。
5.將綠豆、大米、蓮子放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉30分鐘。
6.加入百合，煮5分鐘。
7.最後加入適量冰糖，煮壹會兒。