牛肉在餃子裏要煮多久？

餃子現煮，包裏煮的肉餃子現煮。它的皮和餡都是常溫的，時間比較短。把餃子放在鍋裏，把水燒開，然後等10分鐘左右煮，不少於8分鐘。否則肉中的細菌、寄生蟲等有害微生物不足以被殺死，食用後存在健康風險。

凍餃子，如果是在餃子裏煮凍的話，因為皮和餡都是凍料，在蒸的時候會經歷壹個解凍的過程，然後是壹個蒸煮的過程，需要比較長的時間。建議餃子下鍋後肉餡煮15分鐘。

有三種方法可以確定餃子熟了。

1，浮動法

鍋水燒開後，放入餃子，用勺子背到鍋底，慢慢打開，防止餃子粘鍋底。第壹，壞了不會浮。然後蓋上蓋子，中火煮，餃子浮到表面就壹定熟了。放在盤子裏嘗壹嘗。這裏指的是熟餡和菜餡的餃子。

2、三水法

如果是生肉餡，尤其是牛肉餡，燒開水後，用勺子切壹下，蓋上鍋蓋，燒開後加100多克水，再蓋上鍋蓋，也就是說蓋兩次，開蓋壹次，全部浮在水面上，就可以確認生肉餡餃子熟了。

3.時間方法

燒開水後，用勺子將餃子切開，蓋上水，小火煮5分鐘。水好像開了，然後就可以上桌了。