壹種柴魚湯制作方法
材料:活柴魚壹條，豆腐壹塊，生姜少許。
柴火洗凈切成塊，魚切成塊，姜切片。熱油，放入姜片炒香。然後放入柴火。加點鹽，炒壹會兒。倒入清水。把魚湯熬成稠絲。倒入豆腐，再煮十分鐘。煮熟的魚和豆腐。
柴郁湯的功效
柴玉含有豐富的蛋白質，每100g可食部分含蛋白質16.5g。是優質的蛋白質來源。蛋白質在人體內可以分解成氨基酸，為人體合成抗體，提高機體免疫力提供足夠的原料。柴魚湯味道鮮美，易於消化，非常適合中老年人和兒童飲用。
柴魚湯性平，味甜，營養高膽固醇低，富含優質蛋白質。此外，柴魚湯含有氨基酸和含氮物質，可以使湯鮮美。吃柴魚湯有很好的健脾開胃、強身健體的功效，適合脾胃虛弱、食欲不振、食欲不振、形體消瘦、營養不良的人食用。
柴魚湯中的不飽和脂肪酸、蛋白質、鱈魚膠等營養成分能促進皮膚膠原蛋白的合成，增加皮膚彈性，延緩皺紋的產生。柴魚湯中的不飽和脂肪酸和維生素E還有抗氧化和抗自由基的作用，所以吃柴魚湯有很好的美容養顏效果。