佐料
雞翅根540克
佐料
油炸粉末
100g
調味品
鹽
1.5勺
大蒜
2片花瓣
水
適量的
五香粉
1/4勺
黑胡椒粉
1/4勺
羅斯瑪林
1/4勺
牛至
1/4勺
白胡椒
1勺子
植物油
適量的
脆皮雞翅根的做法
1.雞翅清洗幹凈，切去肥厚皮。
2.加入鹽、五香粉和黑胡椒。
剝下大蒜，拍掉
4.將大蒜放入鍋中，加入迷叠香、牛至葉和朗姆酒。
5.攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放在陰涼處4小時左右。
6.把腌雞翅上的大蒜去掉。
7.將炒好的面粉分成兩份，壹份加入適量冷水，攪拌均勻成糊狀。
8.鍋中倒入適量油，待油溫升高，將雞翅放入糊中，均勻蘸壹層糊。
9.放入炒好的粉中，裹上壹層粉。抖掉多余的粉末。
10.逐壹放入油鍋，中火煎至顏色最高。
11.雞翅全部煎至金黃色後，轉大火煎至顏色變深，即撈出控油。
12.用廚房紙吸幹多余的油，即可食用。