配上幾個蒸餃，就是壹頓美妙的中式早餐。
難度:配菜(中級)時間:10-30分鐘。
佐料
餛飩皮，2份豬肉末，200克。
2只鮮蝦100g雞蛋。
海苔適量，蝦皮適量
壹點小蔥
佐料
豬油裏的壹點鹽。
胡椒1茶匙玉米粉1湯匙
雞粉65438+油辣椒0/2茶匙。
鮮蝦紅油炒米粉的制作步驟
蝦仁紅油餛飩湯的做法圖解11。鮮蝦去頭、去殼、去蝦線；
鮮蝦紅油抄手方法圖解22。將蝦和豬肉壹起剁成糊狀。
鮮蝦紅油抄手方法圖解33。將鹽、胡椒粉、玉米粉和1雞蛋加入混合餡中；
鮮蝦紅油抄手法圖解44。順時針攪拌；
鮮蝦紅油抄手方法圖解55。把肉填滿，包成餛飩湯。
鮮蝦紅油抄手方法圖解66。往鍋裏加水，燒開後煮熟。因為餡料比較多，點兩次涼水。做菜的時候，在碗裏放壹點豬油，鹽，雞粉，蝦皮，海苔。餛飩湯煮好後，放入碗中。
鮮蝦紅油抄手法圖解77。攪拌均勻後，將煎好的雞蛋桃子鋪在餛飩湯上。撒上小蔥和兩勺辣椒油就可以了。
技巧
1，加點花椒粉豐富麻的味道，味道很好。
2.手稿有很多種包裝方式。喜歡的話可以多試試。