2、先做桂花板栗藕粉湯。蓮藕澱粉用冷水拌勻，撒上幹桂花，倒入開水中調成糊狀。然後舀壹勺栗子粉鋪在面上，再澆上桂花、甜膩的桂花栗子藕粉湯。
3，然後做第二段，栗子蛋糕。將幹磨米粉和糯米粉按3: 1的比例混合，加入白糖，倒入冷水拌勻，用手輕輕揉搓，過篩成雪花狀的混合米粉，蓋上濕布靜置壹小時。
4.站立期間，我們準備栗子餡。將豬油放入熱鍋中融化，加入事先準備好的板栗粉，小火翻炒，然後加入白糖，攪拌均勻，加入少許豬油，攪拌均勻，直至板栗泥中的水分蒸發，變得細膩光滑。放涼壹點，然後把栗子餡分成大小均勻的劑，搓圓備用。
5.最後放入模具中蒸熟。模具內壁刷壹層豬油，底部撒壹點幹桂花，加壹勺混合米粉抹平，再加入栗子的餡，繼續撒米粉填滿模具，輕輕刮表面。蒸鍋著火後，蒸10~15分鐘，然後取出模具，軟糯的板栗餅就做好了。