代糖會讓食物變甜，但不會添加任何白糖、砂糖、蔗糖等糖分。代糖不像普通糖那樣被人體吸收利用並產生熱量，因此更適合減肥人群、女性和糖尿病患者。最安全的代糖是從甜葉菊中提取的甜菊糖甙，可以在壹定程度上替代蔗糖，因為甜菊糖甙的甜度和蔗糖差不多，但熱量更低。
除了甜菊糖，木糖醇也是安全健康的。木糖醇廣泛存在於水果、蔬菜和谷物中。它的甜度和糖差不多，但能量比糖低很多倍。吃木糖醇不會導致血糖升高，也不會導致齲齒。此外，阿洛酮糖的安全性相對較高，其甜味不會受溫度變化的影響，是壹種天然甜味劑，化學成分穩定，可抑制血糖升高，增加胰島素的敏感性。
上面說的幾種代糖都是比較安全健康的，妳可以根據自己的需求來選擇。