奶酪棒主要由純牛奶和奶酪片制成。它們又香又好吃，但熱量高，要適量食用。淡淡的奶味，香濃的煉乳味。奶酪不僅營養健康，而且是壹種美味的食物。奶酪，或稱乳酪、奶酪、奶酪，指的是營養價值很高的同類食物。它是由牛奶經過發酵、凝固和除去大部分水分制成的。
奶酪中各種營養成分的含量都很高，尤其是蛋白質、維生素A、維生素B2、鈣、鐵、鋅等中國人需要註意的營養成分。
工作方法
1.將明膠片劑浸泡在冷水中使其變軟。
2.將牛奶、芝士片、白糖、煉乳倒入鍋中，小火加熱融化，完全融化後關火。
3.將牛奶的溫度冷卻到50℃至60℃左右，將軟化的吉利丁片從水中取出，擠出水分，加入牛奶，攪拌均勻，然後過濾牛奶，過濾掉多余的氣泡。
4.將成品牛奶倒入模具中，入模後表面覆蓋壹層保鮮膜，盡量小心，否則容易變形。放在保鮮層2小時以上。