首先從配料表來看。可能是妳選的油菜質量不太好，或者存放時間太長，導致油菜纖維軟，不好煮。另外，可能妳用的烹飪方法不適合烹飪油菜，導致油菜得不到足夠的加熱和烹飪時間。
接下來，從制作步驟來看。如果長時間不做飯，或者火候掌握不好，都有可能導致油菜沒有做好。另外，如果在烹飪油菜的過程中沒有加足水，或者在烹飪過程中經常開蓋，也會使油菜不爛。
為了更好地烹飪油菜，妳可以嘗試以下方法:
1.選擇新鮮、綠色的油菜，盡量避免使用保存過久的油菜。
2.烹飪油菜時，加入壹些堿可以加速油菜的烹飪。
3.控制蒸煮時間和蒸煮時間，保證油菜得到足夠的加熱和蒸煮時間。
4.在烹飪油菜的過程中，加入足夠的水，並盡量避免在烹飪過程中頻繁打開鍋蓋。
總之，想要烹飪出好的油菜，需要選擇好的油菜，掌握好烹飪的時間和溫度，遵循正確的制作步驟。