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甜豆和豌豆有什麽區別?

甜豆和豌豆的區別在於:

首先,植物的差異

香豌豆為壹年生纏繞草本植物,高約0.9至1.8米,植株均無毛。

豌豆為壹年生攀緣草本植物,高約0.5至2米,全株綠色,光滑無毛。

第二,葉子的區別

甜豆小葉長圓形或卵圓形,長約3至5厘米,寬1至2厘米,四周。

豌豆葉有4至6片小葉,呈橢圓形,長約2至5厘米,寬1至2.5厘米。

第三,花的區別

香豌豆花單生或1 ~ 3朵花呈腋生狀排列,花冠白色或紫紅色。

豌豆花單生於葉腋,或數朵花排列成總狀花序,顏色通常為白色和紫色。

第四,水果的區別

甜豆的豆莢呈橢圓形,長約5至10厘米。莢果內有紙襯,種子圓形,壹般為2到10,呈青綠色。

豌豆莢果實膨大,長圓形,長約2.5-10厘米,寬0.7-14厘米,尖尖,種子圓形、青綠色。

五、飲食不同。

甜豆壹般比豌豆嫩,不僅可以炒菜,還可以燉湯。甜豆的外莢可食用,吃起來鮮嫩可口,營養豐富。但老甜豆壹般都有堅硬的外莢,不能食用。

豌豆外面的豆莢也是不能吃的,壹般只吃裏面的豆子。