雞松有哪些營養價值？

雞松是壹種以雞肉為原料的肉松制品，營養豐富，香味濃郁，是人們比較喜歡的壹種幹品。雞松作為壹種禽肉制品，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，越來越受到消費者的青睞。

此外，雞松作為壹種歷史悠久的中國傳統食品，由於其味道鮮美，方便快捷，已經發展成為壹種風靡全國的食品。雞肉蛋白比例高、種類多、消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。

中文名

雞肉松

主要營養成分

蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和鎂。

組織形態學

形狀好，蓬松松散。

色澤

色澤金黃。

營養成分

雞肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸。脂肪少，含高度不飽和脂肪酸。雞肉蛋白比例高、種類多、消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。雞肉中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國飲食中脂肪和磷脂的重要來源之壹。雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。[1]