茶樹菇是壹種生長在茶樹芽中的野生蘑菇。從妳的生長環境來看，它不是有毒的真菌，但是它的營養成分是蛋白質、脂肪、糖、礦物質、B族維生素，都屬於常規成分，沒有毒性。因此，茶樹菇屬於天然無毒食用菌。
茶樹菇老鴨湯
口感:味道濃郁，香味濃郁。
主料:茶樹菇20g幹香菇10g老鴨1？孫淳2？20克火腿
調料:精鹽2小勺，味精1小勺，蔥花適量。
1.將茶樹菇和蘑菇用溫水浸泡，撈出洗凈，將浸泡過的水過濾備用。
2.春筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍松，切成段。
3.將老鴨的頭、尾、爪、內臟去掉，然後洗凈，剁成大塊。鍋中倒入水，大火燒開，放入鴨塊，煮5分鐘。表面變色後，取出。大蔥洗凈，切段。生姜洗凈，用刀拍壹下。
4.將過濾後的蘑菇水倒入砂鍋中，再次加入足量的水。大火燒開後，加入鴨肉塊、火腿片、洋蔥塊、姜塊、茶樹菇和蘑菇，蓋上蓋子，燉3小時。
5、3小時後放入竹筍，繼續燉20分鐘，吃前加少許鹽調味。