粘米粉160g糯米粉80g桂花30g溫水100g糖粉40g幹桂花壹撮。
桂花糕實踐的步驟
將練習保存到您的手機中。
步驟1
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
將糯米粉、糯米粉、糖粉、桂花、水按比例用手攪拌均勻。
第二步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
攪拌至不粘手，有壹些顆粒，然後蓋上濕布，靜置30分鐘。
第三步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
過篩，這也是整個程序中最麻煩的壹個，因為顆粒較大，妳要停止用手粉碎，直到全部過濾完畢，再繼續過篩，這樣口感才細膩不粗糙，這是關鍵的壹步，直接影響口感。
第四步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
拿壹個容器來蒸桂花糕。因為家裏有蛋糕模，活動蛋糕模脫模更方便。也可以直接用碗。模具底部可以墊油紙或錫紙，避免粘模。
第五步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
將過篩的粉末舀入模具中，不要壓實。最後壹層可以用刮刀刮平，再蓋上壹層濕布，這樣水分就不會進入餅體，影響口感。大火加氣後蒸30分鐘，再撒上壹層幹桂花5分鐘，關火，取出美味的桂花糕。