佐料
可可粉
15g
面粉
210g
佐料
檸檬汁適量
黃油160克
糖粉80g
糖粉100克
蛋白質10g
給可可餅幹裹上糖衣的做法
1
準備黃油、雞蛋、面粉、可可粉和糖粉。
2
軟化黃油，攪拌至蓬松。
三
然後加入雞蛋和糖粉，攪拌至顏色變淺。
四
加入可可粉和面粉。
五
揉到沒有幹粉為止。(黃油粒在桶的高度，還沒送走。)
六
再次壓平，用餅幹塑造出想要的花形。
七
將壓好的綠色蛋糕胚放入烤盤。
八
把溫度調到190度，烤25分鐘。
九
然後將10克蛋清、100克糖粉和檸檬汁(壹半量)混合在壹起。
10
壹直玩到能掛鉤為止。
11
把糖霜放在餅幹上。
12
壹份糖霜可可餅幹。完成了。
技巧
隨意裝飾花，塗黃油的時候註意桶，不像我，黃油分布不均勻。烤箱的性能不壹樣，要根據自己烤箱的性能來調整時間和溫度。