鹽和胡椒是中國各地區常見的調味品。可以將辣椒粒和鹽翻炒壹兩分鐘左右，直到辣椒的香味溢出，然後憋住，直到冷卻。
花椒粒炒香後磨成粉。如果加入炒鹽，就成了椒鹽，常用來炒食物。是川菜常見的風味之壹。麻辣鹹，多用於熱菜。
明治是瑞士JuliusMaggi於1884創立的烹飪品牌。雀巢公司在1947收購了明治公司，開發了傳統湯料、香精、醬料之外的調料，即熟食和即食配菜。
產品系列明治鮮味果汁
濃縮醬，始創於1886，精選小麥，三步自然發酵，采用0-4度低溫水解技術，是明治系列調味品中的經典產品。可用於蒸、煎、炸、燉等各種烹飪方法，適用於各種食材，尤其是海鮮、水產、雞蛋，並能帶出食材原有的天然風味。
明治是雀巢產品有限公司的品牌..明治擅長本土化經營，調整產品風味以適應當地市場，這也是其在世界範圍內取得成功的原因之壹。