澱粉有很多種:紅薯粉，紅薯粉，栗子粉，玉米粉，綠豆粉，還有蠶豆粉，因為每個地區種類不壹樣。
但是紅薯粉最好吃，最粘。
面包屑就是面包屑，壹般在超市和賣烘焙食品的地方都有賣。也可以用妳吃剩的方面包，晾幹，掰碎。有的面包店還會買那種幹面包(小塊的，大概是面包店吃剩的邊角料，不貴，比面包便宜)
自制面包屑
我們平時吃的剩面包，過壹兩天就會變硬。這時候用這些面包做面包屑是最合適的。
只要將面包風幹(幹燥)後放入食品加工機中進行粉碎，如果要使面包屑的質地更加細膩，可以將粉碎後的面包屑放入攪拌機中再次粉碎。
壓碎的面包屑應再次放在陰涼處幹燥至變脆，然後放入密閉容器中保存。如果大量制作以備後用，可以裝入密封保鮮袋，放入冰箱保存壹段時間。
自制面包屑
市面上有幹面包屑，金黃幹爽，但是炸過之後又硬又黑，建議用自制的面包屑。將鹹白面包的邊緣去掉，切成薄片，放入攪拌機中打碎成新鮮的面包屑。可以用吹幹，炸後色澤金黃酥脆。