1．材料（2人份）：冷面300克、番茄3個、黃瓜2根、鹹鴨蛋2個、培根4條（醬牛肉也可以）、
4勺蘋果醋、2勺白糖、1茶匙雞精、2勺生抽、半茶匙鹽、涼白開適量。
2．在涼白開水中放入冰塊，然後加入白醋、白糖、雞精、生抽、鹽、番茄片，黃瓜條、上，進冰箱冷藏室備用
3.接下來，把幹冷面用清水浸泡2小時，並用手揉搓，使其完全散開，
壹定要泡過才可以煮的，不然面條會象皮筋壹樣，特別難煮透。
4.把水燒開，加入冷面，不時用筷子攪拌，防止粘結，煮1分鐘左右待其變軟無硬心時，就可以撈出了。
註：壹定要在旁邊看著，要不然就坨了
5.把煮好的冷面撈出後，立即放入已經備好的冰水中，並連續沖3~4次，
瀝幹水分後放入碗內。
6.倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，撒上芝麻香菜和火腿。最後按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（這個裏面沒有放泡菜），
壹碗超級棒的自制冷面就做好了。真正的彈牙爽口、冰爽到心。
小竅門
如果大家是在夏天制作可以放點水果呀，冰塊什麽的，如果是冬天就不用冰塊了，
依據個人口味來調放佐料