主料
紅薯粉
500g
輔料
黃瓜
1根
配料
辣椒油
適量
花椒油
適量
生抽
適量
香醋
適量
姜
適量
蒜
適量
鹽
適量
味精
適量
酸辣
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
普通
難度
自制粉皮的做法步驟
自制粉皮的做法步驟：
1紅薯粉備用
自制粉皮的做法步驟：2紅著粉倒入盆中用清水浸濕
自制粉皮的做法步驟：3半小時後攪拌均勻再加適量清水攪拌到適宜濃度加少許植物油攪勻
自制粉皮的做法步驟：4鍋內加水燒開開將調好的漿舀入蒸盤內轉勻後放入鍋內
自制粉皮的做法步驟：
5待蒸盤內的面漿凝固後將蒸盤推入水中，鍋內滾起且粉皮變色鼓起泡時就蒸好了
自制粉皮的做法步驟：6將蒸盤從鍋內取出放在裝有涼水的盆內冷卻
自制粉皮的做法步驟：7冷卻後取出即可
自制粉皮的做法步驟：8調壹碗料汁：鹽、味精、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油，姜、蒜
自制粉皮的做法步驟：9配以黃瓜絲調入料汁即可