二氧化硫應該通過硫磺熏蒸帶入。硫磺除了美白，還能防腐蝕，過量使用會對人體造成傷害。正常的糖應該是淡黃色的。除了去正規的地方買冰糖，不要選擇太白太亮的產品。這類產品很可能二氧化硫超標，淡黃色冰糖最安全。
擴展數據:
市面上的冰糖基本上有三種。壹種是顏色比較白，不要太透明，壹個壹個的；壹種顏色很白很透，從外觀上看應該是最好的；最後，還有壹種顏色微黃的大冰糖，也叫土冰糖，制作工藝比較傳統。
甘蔗是制糖的主要原料，其冰糖的正常顏色應該是較柔和的淺黃色。上面提到的三種，第壹種屬於二氧化硫含量低的可食用的；
第二是二氧化硫含量明顯超標，食用後會對人體產生危害；他建議市民選擇第三種冰糖，最安全。因為這種微黃色的冰糖並不好看，但是采用傳統工藝，壹般來說不會添加二氧化硫。
鳳凰網-黃冰糖更安全
人民網-如何制作冰糖業內人士說，市場上三分之二的冰糖都含有二氧化硫。