主料:嘎魚3-5條，胡椒粉適量，大蒜5瓣，生姜8片，八角5片，生抽6大勺，老抽半勺。
1，鍋熱，放油三個小時，先炒姜片和八角，再下去搗蒜炒香。
2.倒入醬油，炒壹分鐘。醬油用油炒的時候更香。
3.然後加入半勺水，煮沸。
4.把魚壹條壹條地放進湯裏。
5.剁碎辣椒。
6.蓋上蓋子，用中火煮15分鐘。大火收湯，將雞精撒出鍋。
7.成品圖。
擴展數據
嘎魚的經濟價值:黃顙魚為底棲雜食性魚類，肉質細嫩，營養豐富，經濟價值高，是極具市場潛力的養殖品種。黃顙魚適應性強，生長速度比鯉科慢，但對物種本身來說生長較快。當年繁殖的魚苗能滿足商品規格，群體產量較高。
嘎魚的營養價值:嘎魚含有豐富的蛋白質，能維持鉀鈉平衡，提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
百度百科-嘎魚