調料:大蔥1段、姜2片、香菜1、花生油15毫升、生抽10毫升、老抽5毫升、蠔油1小勺、五香粉1小勺。
練習步驟:
1，蘿蔔洗凈去掉老皮，先切塊。
2.切塊後，切成條狀再切塊。做肉末面，要把蘿蔔切成丁，味道才好吃。
3.將雞胸肉切成肉末，洋蔥切絲，姜切末。
4.炒鍋加入花生油，放入蔥姜末翻炒出香味，再放入肉末翻炒至肉末變白。
5.加入適量醬油，調節肉末的底味。
6.加入蘿蔔丁翻炒。半分鐘後，蘿蔔丁會變軟，會產生壹些汁液。
7.加入蠔油、生抽、老抽、五香粉、鹽調味，加適量水，不能有蘿蔔丁。
8、煮壹會兒，收汁收稠，不要收太幹，加入香菜粉拌勻。
9.用面條機做面，也可以買現成的面，然後掛面也是可以的。
10，湯鍋加水燒開，放入面條燒開後再煮半分鐘左右。我喜歡用新鮮的面條，所以家裏有自己的面條機，隨時可以做面條。煮面的時候加點綠葉蔬菜壹起煮，可以補充更多的維生素。
11.煮好的面條撈出來後，放在碗裏，再澆上肉末，美味的肉末面條就吃完了。