每天喝壹杯蒙牛21天的巴氏鮮奶功效：
1、防中風，預防高血壓和心臟病。巴氏奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定，使中風危險減少壹半，還可防治高血壓和心臟病。牛奶中的鎂能使心臟和神經系統耐疲勞。
2、防癌。巴氏奶酸奶和脫脂乳可增強免疫系統功能，防止腫瘤細胞增長。在致癌物質中有?85%是變異原性機制，所以，常喝牛奶或酸奶有防癌作用。
3、阻止有毒金屬。可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
1杯巴氏奶=7?杯常溫奶
巴氏奶的消毒溫度只有?72°C ~ 85°C，這種溫度可以保證消滅牛奶中可能含有的致病微生物，而不破壞乳球蛋白、維生素和大部分的活性酶。
常溫奶采用超高溫殺菌法溫度高達135°C?，這種溫度當然可以消滅所有的致病微生物 ，但同時也破壞了牛奶中原有的活性酶、乳球蛋白、鈣和維生素。也就是說，巴氏消毒奶裏仍保留有壹定的活性酶，更新鮮，而常溫奶消毒後什麽活性物質都不存在了。