梨有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋季食用。梨可以生吃，也可以蒸著吃，還可以做成湯和湯。但梨性寒，不宜壹次多吃。尤其是脾胃虛寒、腹冷痛、血虛者不宜多食。煮的時候把梨的心挖出來，然後把冰糖放進去壹起蒸。
如果是煮，效果不如蒸。冰糖燉梨確實有止咳作用，但需要吃壹段時間，可以化痰熱，滋陰潤肺。有條件的話和貝母壹起燉更好。此外，梨還能緩解咽幹、咽癢、咽痛的癥狀。肺結核患者常吃梨，可緩解肺熱咳嗽、咽喉癢、痰多等癥狀。高血壓患者常吃梨，可滋陰清熱，降低血壓，緩解頭暈。肝炎、肝硬化患者常吃梨，可緩解肝硬化，幫助消化，健脾養陰。冰糖雪梨可以做成雪梨飲料，可以清熱解渴。適用於外感溫熱病毒引起的發熱、津液損傷、口渴等癥。
冰糖燉梨的做法；
1，去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中蒸至軟身。
冰糖蒸梨的做法:
2、去皮，挖核，加冰糖，蓋梨皮，放碗中蒸1-2小時，喝湯吃梨，每天壹個。