白蘿蔔、泡椒、白醋或蘋果醋各2帽，鹽2湯匙，糖1茶匙。
練習:
1，白蘿蔔洗凈，切成2 mm左右的厚片，再切成2 mm左右的細條；
2.將白蘿蔔放入壹個大盆中，加入2勺鹽，攪拌均勻。5分鐘後，產生了大量的水。用手搓白蘿蔔條，促進水分產生。白蘿蔔裏面的水分出來了，可以去除辣味，讓蘿蔔更脆。之後白蘿蔔條變軟，也就差不多了。
3.白蘿蔔條用清水沖洗兩遍，撈出瀝幹。
4.將蘿蔔條混合，取4個泡椒切碎，加入2湯匙泡椒水放入盆中；加入蘿蔔條；加入2瓶蓋白醋；加入1小勺糖，攪拌均勻；然後加入2勺泡椒水，放入2個完整的泡椒攪拌均勻，就可以吃了！靜置10分鐘更入味！
註意:
1，蘿蔔盡量不削皮，帶皮切，吃起來更脆；
2、蘿蔔條切的不要太粗，太粗水分不夠，口感不夠；
3、糖可以中和酸味，也有提神的作用，不建議省略；
4、腌制蘿蔔和蘿蔔殺水的過程要做到位，這樣不僅能去掉蘿蔔的辣味，而且拌好的蘿蔔條會更脆；
5.這個蘿蔔條簡單，含鹽量低，壹次不要煮太多。最好在2天內吃完。