(1)減肥:其實魚膠很適合正常減肥的朋友，因為是低脂食物。是減肥朋友最愛的高蛋白低脂肪食物。
(2)滋補:相信大家都見過很多家長在妳生病的時候，特別是手術後，沈迷魚膠來滋補，表示可以幫助滋養傷口。其實這都是因為魚膠含有大量的膠質。
(3)美容護膚:魚膠為什麽深受女生喜愛？因為它有美容的作用。據了解，魚膠中含有80%的蛋白質，蛋白質是皮膚的重要營養物質，所以妳吃魚膠，就是為了給皮膚補充蛋白質，使皮膚恢復活力。
(4)提高免疫力:魚膠有哪些作用？其實魚膠還可以幫助提高免疫力。魚膠中含有壹些能提高免疫系統的營養物質，如維生素、鋅、鈣等。
2.魚膠怎麽吃
(1)魚膠瘦肉湯
步驟:準備魚膠，瘦肉，姜，鹽。其次，豬肉切絲，姜切絲，魚膠直接泡在姜水。然後準備壹個鍋加水，把魚膠熬成糊狀，再把豬肉和生姜煮熟。
(2)魚膠雞
步驟:準備魚膠，雞爪，香菇，姜。其次，雞爪洗凈煮幾分鐘，魚膠切塊，香菇切塊。然後準備壹個燉鍋，放入魚膠、香菇、雞爪、姜煮。煮沸後小火燉160分鐘，加鹽。