馬齒莧幹的功效、作用和食用方法，馬齒莧幹的功效

大多數人聽說過馬齒莧，但不知道這種野菜。大多數野菜生長在鄉村小路或山坡上。是農村常見的野菜。這種野菜的營養價值很高，所以有人會吃這種野菜。那麽曬幹野菜的功效和作用是什麽呢？馬齒莧的具體吃法是什麽？

馬齒莧幹品具有抗炎、鎮痛、抗菌的作用，所以清熱解毒的效果更好。生活中，大部分人都吃過馬齒莧幹，而蒸馬齒莧、馬齒莧塞包子、做涼菜、包餃子都是常見的幾種吃法。

馬齒莧的做法也比較簡單，比如蒸馬齒莧。因為馬齒莧比較吸油，可以和肉、馬齒莧壹起蒸。先將幹馬齒莧在水中浸泡壹會兒，然後取出切段備用。然後，肉在鍋裏煮熟後，放入切好的馬齒莧裏，翻炒，炒好後放入高壓鍋裏，壓十分鐘。不管怎麽煮都可以出鍋吃。

馬齒莧是壹種具有多種功能的食用野菜，營養價值也比較高。吃法也很簡單，壹般人都會做飯。但必須註意的是，這種野菜並不適合所有人，因為馬齒莧性寒，體質較弱或者孕婦不建議食用，所以大家在食用這種野菜的時候也要考慮自己的身體狀況。