秋葵炒雞蛋秋葵用焯水。
秋葵炒雞蛋是秋葵是需要焯水的。要先在鍋內加水燒開，加入半勺鹽，滴幾滴食用油，放入秋葵，焯水2分鐘，再將秋葵撈入涼白開水內。
秋葵炒雞蛋的做法
1、首先挑選長度在10厘米以內，表面絨毛比較多，顏色嫩綠的秋葵。
2、將秋葵清洗幹凈。
3、鍋內加水燒開，加入半勺鹽，滴幾滴食用油，放入秋葵，焯水2分鐘，將秋葵撈入涼白開水內。
4、將秋葵去除根部，切成小段。
5、取壹個盆，打入3枚雞蛋，加入鹽將雞蛋打散，然後放入秋葵。
6、熱鍋加油，將油燒至五成熱，倒入雞蛋秋葵液，慢慢的翻炒。
7、蛋液凝固後，盛出裝盤，壹盤營養美味的秋葵炒蛋就做好了。
溫馨提示：
1、挑選長度10厘米以內，表面絨毛較多，顏色嫩綠的秋葵。
2、秋葵炒蛋，只要雞蛋炒熟，秋葵就熟了。
秋葵的其他吃法：1、蒜蓉秋葵；2、土豆泥蒸秋葵；3、秋葵拌皮蛋；4、秋葵炒魷魚；5、秋葵炒蘑菇；6、秋葵小炒肉；7、秋葵炒木耳；8、秋葵釀蝦；9、香煎秋葵釀肉；10、秋葵蒸扇貝等等。