壹份腸粉重約200克。這個看妳做的厚度了。沒有固定的重量。壹般來說，壹份蛋卷約為260克至350克，素食卷的重量約為150克至200克。壹份腸粉的熱量約為350卡。100克素食腸粉熱量約110卡，壹份素食腸粉熱量約200克，為220卡。壹個雞蛋熱量80卡，幾片蔬菜熱量約5卡到10卡。
壹點醬油和其他調料的熱量有20到50卡。綜合來看，壹份蛋卷的熱量在350卡左右，壹碗米飯的熱量壹般在230到345卡左右。所以，腸粉和米飯的熱量是接近的，壹份腸粉和等量的米飯差不多。
腸粉的主要吃法:
1，翟腸粉:腸粉有兩種吃法。壹種是切成6厘米長的片，放在盤子裏，直接蘸醬油吃。如果撒上壹些熟芝麻和蔥花，會更美味。壹種是切成3厘米長的塊，放在碗裏，澆上濃濃的牛腩汁。如果裏面還有幾塊牛腩，那就更美味了。
2.蝦米卷:蝦米卷壹般炒後食用:將每片蝦米卷切成三段，放入煎鍋中煎至皮淡黃色變硬，裝盤，配辣醬菜食用。
3.牛肉腸粉:吃牛肉腸粉很簡單。把切好的牛肉腸粉放在壹個小碟子裏，邊上放兩個煮好的菜心，淋上醬油就可以享用了。