胡蘿蔔
別名:胡蘿蔔、黃蘿蔔、金筍、丁香蘿蔔、紅蘿蔔、胡蘿蔔、黃根、香菜、藥用蘿蔔、紅珊瑚。
禁忌人群:脾胃虛寒者不宜食用。
適合人群:壹般人群都可以吃。比較適合癌癥、高血壓、夜盲癥、幹眼癥、營養不良、食欲不振、皮膚粗糙的患者。
胡蘿蔔的做法是胡蘿蔔功效和作用的完整集合。
互相毀滅
胡蘿蔔+山藥:胡蘿蔔含有維生素C分解酶。山藥如果壹起吃，維生素C會被分解破壞。
胡蘿蔔+西紅柿:富含維生素C的食物如果壹起吃會破壞維生素C。
胡蘿蔔+醋:胡蘿蔔素會被完全破壞。
胡蘿蔔+杏:身體不適
胡蘿蔔+白蘿蔔:胡蘿蔔中含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，大大降低兩種蘿蔔的營養價值。
胡蘿蔔+山楂:胡蘿蔔富含維生素C分解酶。如果將富含維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物壹起使用，維生素C會很容易被分解。
胡蘿蔔+白酒:壹起吃容易引起肝中毒。
胡蘿蔔+水蘿蔔:腹瀉以蘿蔔為主，胡蘿蔔為輔，最好不要同食。