吃剩下的螃蟹第二天加熱方法：高壓鍋加熱、煮水加熱。
1、高壓鍋加熱，往高壓鍋裏倒入適量的水，把螃蟹放在鐵架子上，加入約2-3分鐘。這種方法加熱時間短，減少了螃蟹營養物質的損失。
2、煮水加熱，往鍋裏加入適量的水。水煮沸後，將煮熟的螃蟹放入鍋中，煮沸3-5分鐘，然後取出泡沫。把螃蟹拿出來。
螃蟹介紹
是十足目短尾次目的甲殼動物，尤指短尾族的種類（真蟹）。亦包括其他壹些類型，如歪尾族的種類約有4700種。其分布見於所有海洋、河流及陸地。蟹的尾部與其他十足目（如蝦、龍蝦、螯蝦）不同，卷曲於胸部下方，背甲通常寬闊。第壹對胸足特化為螯足。
通常以步行或爬行的方式移動。 普通濱蟹的橫行步態為人們所熟悉，亦為多數蟹類的特征。梭子蟹科的種類及其他壹些類型，用扁平槳狀的附肢遊泳，動作靈巧，大鉗子很有力。我國蟹的資源十分豐富。
其中以長江下遊的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。蟹有很多種類，大部分蟹類可以食用。大部分吃得最多的都來源於大海或者淡水湖泊區域。